イベント内容

九州は福岡で開催している菌caféが1日限定で東京にＯＰＥＮ！
オーガニックな原木椎茸と市販されている椎茸の食べ比べや、麹菌について学んで「食べる甘酒」を試食するなど知識と共に五感で菌の良さを感じる2時間！

北九州市小倉の山の中で自然に触れ合いながらの椎茸づくり（県知事賞受賞）や、大学との共同研究による麹菌を使った「食べる甘酒」の開発など、菌にまつわるマルチな才能を発揮する小倉印の井上さんが、食に関する熱い思いを語ります。また昨年活動を開始した一般社団法人ソシオファンド北九州との最初の協働先としても選ばれ、良いものを自然に手にして食べる社会をめざし絶賛協働中です。その協働の目玉イベントとして東京での開催と相成りました。

さらに、今回は野菜ソムリエでもあり、食の6次産業化プロデューサーLv3でもあり、フリーアナウンサーでもある桑原ナミさんにもご参加いただき、ディスカッション形式で菌や食に関する色々な視点からのお話しをして頂きます。

菌や食に関心ある方はもちろんの事、6次産業や農業について関心のある方も是非ご参加ください！

主催：小倉印株式会社　http://kokura-jirushi.jp/
共催：一般社団法人ソシオファンド北九州　http://sociofund.org/sfk/
日時：平成27年12月19日
　　　第1回　12:30~14:30　　第2回15:30~17:30
場所：co-ba shibuya
http://tsukuruba.com/co-ba/shibuya/access/
会費：事前振込3000円（当日会費3500円）定員：各回30名

イベントページの参加ボタンを押して頂きましたら、イベント事務局より詳細をお伝えしますメッセージをお送りさせて頂きます。