2025年12月末、そば打ちが得意なco-ba CHOFU会員さん主催で、そば打ちの会が開催されました。
会員さんのご家族、ご友人にco-ba CHOFU運営会社のPolarisスタッフも混ぜていただき、午前8組、午後6組の総勢26名で「そば打ち」と「茹でたてそばのお味見」を楽しみました。
まずは、師匠から粉のまとめ方をレクチャー。
水を均等に行きわたらせるように、ひたすら両手でわしゃわしゃ混ぜていきます。これがなかなかの重労働。。。
そぼろ状のそば粉を真ん丸の塊にまとめてから、麺棒で少しずつ伸ばしていきます。
薄くなったら、折りたたんで切っていきます。
包丁で少しずつこま板をずらしながら、なるべく細く切っていきます。
味見の分だけ大きなお鍋に入れて、1分半ほど茹でて実食！
「ちょっとでいいよ～」と言っていた子どもたちも、打ち立てそばの美味しさに「もっと食べたい！」とご満悦でした。
食べ終わったら、みんなで食器を洗って終了。
「前回よりうまくできたな！って自分を褒めてあげて1年を締めくくるのもいいでしょ？気分よく新しい年を迎えられるよ」と師匠。
みんなで出来栄えを褒め合って、自分の出来栄えを自分で褒めてあげて、みんなにこにこして家路につきました。
きっと来年もよい1年になりそうな予感。
みなさまにとっても、よい1年となりますように。
